Βασιλικός (Ocymum basilicum)

Περιγραφή

Ο Βασιλικός ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae και στο είδος Ocymum basilicum.

Ως αρωματικό φυτό, χρησιμοποιείται κυρίως στην μαγειρική και λιγότερο στην θεραπευτική. Λόγω των φαρμακευτικών του ιδιοτήτων, ο βασιλικός διεγείρει τη δράση των επινεφριδικών αδενών που συμβάλλουν την καταπολέμηση του στρες. Ενδείκνυται σε περιπτώσεις υπερβολικού άγχους, τπερκόπωσης, δυσκολίας στην πέψη, πνευματικής κούρασης κτλ.

Καλλιεργητικές και άλλες συμβουλές:

Ως φυτό είναι ευαίσθητος στο ψύχος. Οι περισσότερες ποικιλίες του βασιλικού το χειμώνα ξεραίνονται, εκτός από τους λεγόμενους αθάνατους ή δενδροβασιλικούς. Πολλαπλασιάζεται κυρίως με μόσχευμα, αλλά και με σπόρο. Δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις στο είδος του χώματος που θα φυτευτεί, αν και προτιμά εδάφη που έχουν καλή αποστράγγιση.

Χρησιμοποιούνται στην μαγειρική τα φύλλα και η τρυφερή κορυφή του, συνήθως χλωρά (πράσινα). Αποξηραμένα φύλλα παρουσιάζουν λιγότερο έντονο άρωμα.

Επιπλέον πληροφορίες