Το Γιασεμί Χιώτικο (Jasminum grandiflorum) είναι θάμνος αναρριχώμενος, αειθαλής ( σε ζεστά κλίματα ) ή φυλλοβόλος που φτάνει μέχρι και τα 5 μέτρα.

Χρήσιμες πληροφορίες:

Το χιώτικο γιασεμί (J. grandiflorum) είναι ημιαειθαλές, αναρριχώμενο φυτό με μεγάλη ταχύτητα ανάπτυξης. Το ύψος του φυτού μπορεί να φτάσει τα 5 ή και περισσότερα μέτρα. Έχει λεπτούς βλαστούς όπου χρειάζονται συχνά υποστήριξη, κυρίως σε ανεμόπληκτες περιοχές. Τα φύλλα του είναι λεία, σύνθετα (αποτελούνται από 5-7 φυλλάρια) και τοποθετημένα αντίθετα το ένα από το άλλο πάνω στο βλαστό.

Το χιώτικο γιασεμί ανθοφορεί στις άκρες των βλαστών, δημιουργώντας ταξιανθίες (πολλά άνθη μαζί), σε ετήσιους βλαστούς. Τα άνθη του είναι λευκού χρώματος (λίγο κοκκινωπά εξωτερικά) και με χαρακτηριστικό και έντονο άρωμα. Η περίοδος ανθοφορίας του φυτού είναι μεγάλη και μπορεί να κρατήσει όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Στη Β. Ελλάδα  συνήθως ξεκινάει από τις αρχές Ιουνίου έως τον Σεπτέμβρη. Το φυτό πολλαπλασιάζεται, συνήθως με μοσχεύματα ώριμου ξύλου, που ριζοβολούν όμως δύσκολα. Τα μοσχεύματα κόβονται κατά τον Σεπτέμβριο και μεταφυτεύονται την επόμενη άνοιξη ή το φθινόπωρο. Επιπλέον, το φυτό μπορεί να πολλαπλασιάστεί και με καταβολάδες (συνήθως υπόγειες) το Σεπτέμβριο.

Κατά το τέλος του φθινοπώρου και μετά την ανθοφορία, θα πρέπει να εφαρμόζεται στο φυτό ένα ελαφρύ κλάδευμα διαμόρφωσης, για πιο πλούσια και ομοιόμορφη ανάπτυξη και άνθηση, την επόμενη περίοδο. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, το χιώτικο γιασεμί χρειάζεται συχνά ποτίσματα και είναι αρκετά ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και την ξηρασία του καλοκαιριού. Είναι όμως ευαίσθητο στις χαμηλές θερμοκρασίες κατά το χειμώνα.

Ανθίζει συνεχώς από Ιούνιο μέχρι Δεκέμβριο με άνθη λευκά πολύ αρωματικά. Είναι φυτό ευαίσθητο στο κρύο, προτιμά θέσεις φύτευσης καλά ηλιαζόμενες.